Quotes Film

Saat Anda Ingin Makan – Texas Monthly

Katie-Rose Watson memimpikan makan malam Disney. Dia memimpikan taplak meja berbintik dalmatian, kembang api yang diproyeksikan di atas meja makannya, dan koktail yang diseduh dengan es kering yang menyeramkan. Sekali waktu, dia bermimpi akan menjadi tuan rumah serangkaian pesta makan malam bertema Disney selama setahun untuk orang dewasa, satu untuk setiap bulan, masing-masing berdasarkan film yang berbeda. Akhir dongeng blogger makanan yang berbasis di Dallas membawanya ke tingkat ketenaran media sosial, dan versi 2021 dari seorang influencer bahagia selamanya: kemitraan berbayar dengan Facebook dan Disney.

Watson, yang menulis blog sebagai The Rose Table di samping (pekerjaan sehari-harinya bekerja sebagai humas independen), sibuk di sekitar dapur Rockwall-nya pada Sabtu malam di bulan Juni, mengenakan sepatu hak tinggi merah dan gaun tali spaghetti hitam di bawah ruffly celemek motif kotak. Dia adalah “Disneybounding”—kata fandom untuk berpakaian dalam semangat karakter Disney tanpa mengenakan kostum yang mencolok, seperti dalam cosplay—sebagai Cruella de Vil untuk pesta makan malam 101 Dalmatians malam ini. Makan malamnya hanya untuk tamu undangan, dan malam ini termasuk saya. Mereka adalah satu bagian soiree, satu bagian misi pengumpulan konten, sehingga dia dapat membagikan hasilnya dengan pembaca blognya (alias “Rosies”). Saat ini, dia secara bersamaan mengambil foto persiapan makanan dengan ponselnya, mengaduk panci orzo, dan mendesak teman-temannya untuk membantu mengambil foto untuk blog.

Ruang makannya yang sederhana ditata dengan taplak meja berbintik hitam-putih, serbet merah yang diikat dengan tag anjing logam berbentuk tulang yang dicetak dengan “The Rose Table,” rangkaian bunga merah dengan kerah anjing diikatkan di sekitar vas mereka, dan semangkuk makanan buatan sendiri. suguhan anjing untuk tamu dengan anak anjing untuk dibawa pulang. Menu termasuk salad penghormatan ke 101 anjing Dalmatians Pongo dan Perdita (kerupuk berbentuk tulang dan blueberry untuk “bintik”), paha ayam yang dibakar dan dipanggang di atas orzo krim (dengan biji wijen hitam, sekali lagi untuk noda), dan ” DeVil's Food Cake Trifle,” sebuah anggukan untuk Cruella. Ini adalah pandangan canggih tentang tema pesta yang biasanya hanya diasosiasikan dengan barang-barang anak-anak.

“Saya akan menembak pasta secara terpisah, dan kemudian kita akan meletakkan ayam di atas pasta, dan saya akan menembaknya. Dan kemudian kita akan mengeluarkan piring dan saya akan piring, hanya karena kita menginginkan pilihan, ”celotehnya, dan sekelompok tamu makan malam sebelumnya mengubah tendangan asisten produksi menjadi peralatan—menyalakan lilin, mengatur lampu cincin, dan membantu dapatkan B-roll dari dekorasi ruang makan dan setiap hidangan yang dilapisi dengan cermat. Mereka menghipnotisnya, bernyanyi sambil berjalan, seperti sekelompok teman teater lama mereka. Watson bergerak di sekitar ruang makannya yang berukuran sepuluh kali dua belas kaki: “Itu terlihat sangat menarik!” “Bekerjalah denganku, ayam, bekerjalah denganku!” “Beri aku ayam lancang.”

Pada titik ini, setelah mengadakan sembilan belas makan malam Disney (dengan tema Sleeping Beauty, Cars, dan Mulan, antara lain) mulai tahun 2018 dan lusinan acara blog lainnya sejak 2014, Watson yang berusia 32 tahun telah menyelesaikan proses ini. Tampaknya agak sulit dipercaya, mengingat semua pekerjaan yang dilakukan untuk pengujian resep, pembuatan film, dan pascaproduksi untuk pesta makan malam blognya, tetapi dia bersikeras ini adalah cara dia bersantai. “PR seperti pekerjaan enam belas jam sehari, dan seminggu sekali, saya akan mengundang orang-orang dan memasak makanan enak untuk mereka dan mendengarkan musik jazz dan merasa seperti manusia, dan itulah dasar dari Rose Table, ” dia berkata. Itu adalah hobi yang membuahkan hasil. Mitra blognya kadang-kadang mensponsori posting, dan meskipun dia tidak akan mengungkapkan jumlah tertentu, dia mengatakan penghasilannya jauh melebihi pengeluarannya untuk makanan dan dekorasi.

Watson tidak memiliki pelatihan kuliner formal tetapi selalu senang bereksperimen dengan resep, mengubahnya untuk membuatnya sendiri. Kriterianya untuk hidangan Disney adalah bahwa hidangan tersebut entah bagaimana terinspirasi oleh karakter atau lokasi film tertentu, seperti kerucut roti berbentuk tanduk berwarna hitam dengan saus bayam yang menyerupai topi baja Angelina Jolie di Maleficent. Watson mengatakan dia tidak akan menaruh resep di blognya jika tidak enak, dan dia sering makan hidangan yang sama selama sebulan dalam upaya untuk membuatnya tepat. Untuk persiapan, dia menonton film dan membuat catatan pada baris dan makanan yang mudah diingat yang muncul di kamera. Koktail unggulan untuk acara Dalmatians, Pahlawan Bloomin, dinamai untuk baris yang diucapkan oleh pengasuh film. Ini fitur minuman keras Pimm, karena Inggris.

Watson tinggal bersama Cavalier King Charles spaniel, Henry, hanya beberapa menit berkendara dari orang tuanya, yang merupakan coconspirators dan penguji resep Rose Table yang antusias (untuk makan malam Dalmatians ini, ibunya membantunya memfilmkan video teaser untuk blognya di mana dia saucily keluar dari mobil klasik tetangga la Cruella). Setelah bereksperimen dengan resep sejak masa remajanya (dia pernah meledakkan piring Pyrex dengan air mendidih di atas kompor), Watson mengatakan dia suka menyelenggarakan pesta makan malam sederhana untuk merayakan Oscar dan acara lainnya di perguruan tinggi di Texas Christian University, menggunakan apa pun yang dia miliki untuk membuat acara itu terasa istimewa, bahkan jika itu hanya gulungan pita seharga $4 untuk merapikan pengaturan meja. Dia membawa semangat make-do yang sama ke blognya yang sangat populer, menggunakan barang-barang sehari-hari dari bola lampu berwarna hingga bunga kertas tisu untuk menemukan kembali ruang makannya.

Bloomin' Hero, koktail khas malam itu.

Atas perkenan Katie-Rose Watson

Katie-Rose Watson (tengah) bersama para tamunya.

Katie-Rose Watson (tengah), berpakaian seperti Cruella de Vill, bersama para tamunya.

Atas perkenan Katie-Rose Watson

Kiri: Pahlawan Bloomin, koktail khas malam itu.

Atas perkenan Katie-Rose Watson

Atas: Katie-Rose Watson (tengah), berpakaian seperti Cruella de Vill, bersama para tamunya.

Atas perkenan Katie-Rose Watson

“Banyak milenial, kami hanya ingin hidup di tahun sembilan puluhan selamanya, seperti Renaissance Disney,” katanya, mengacu pada periode 1989 hingga 1999, ketika Disney merilis film Aladdin, The Lion King, dan The Little Mermaid, waktu yang kebetulan bertepatan dengan tahun-tahun masa kecilnya. Dia ingat saat-saat masa kecil ketika ibunya, Buzz Watson, “selalu memegang lengan saya di beberapa titik di setiap liburan dan berkata, 'Dapatkah Anda bayangkan — (hari ini) baru saja menjadi hari Selasa (biasa)?' Saya merasa seperti Disney benar-benar mencakup gagasan untuk mengubah momen sehari-hari menjadi keajaiban, dan itulah yang benar-benar saya yakini.”

Pesan itu bergema dengan sesama penggemar Disney, terutama di Facebook, di mana dia memiliki lebih dari seratus ribu pengikut yang menyukai foto dan resep yang dipostingnya. Saat pengikut menumpuk selama tahun Watson makan malam Disney pada tahun 2018, orang-orang di Facebook memperhatikan tingkat keterlibatan pemirsa yang tinggi dan menawarinya kontrak untuk memproduksi satu video per minggu. Di TikTok, sebuah video tentang pesta teh Alice in Wonderland yang didekonstruksi, termasuk anggur panggang yang diasinkan, mendapatkan lebih dari setengah juta tampilan. Pembaca mulai menjangkau, menandainya di foto makan malam yang mereka buat ulang menggunakan resep dan ide gayanya. “Saya akan membayar begitu banyak uang untuk pergi ke salah satu dari ini,” tulis seorang penggemar di TikTok sebagai tanggapan atas video makan malam Peter Pan Watson. (Watson tidak mengantisipasi membuka makan malam di luar lingkaran teman-teman yang diundang, tetapi audiensnya selalu tampak seperti tamu tambahan yang tak terlihat di meja).

Bagaimana Erika Thompson dari Texas Beeworks Menjadi Ratu Lebah dari Pastoral TikTok

Setelah menyelesaikan rangkaian pertama dari dua belas makan malam, yang terbukti menjadi eksperimen yang melelahkan, Watson menyelenggarakan “pesta bungkus” gaya bola Cinderella yang besar pada Januari 2019, berniat untuk beristirahat sejenak dari Disney. “Kemudian Disney menelepon saya pada bulan Februari, dan mereka seperti, 'Di mana makan malam Disney Anda bulan ini?' Dan saya seperti, 'Anda tahu tentang itu?'” Perusahaan akhirnya mensponsori tiga makan malam bertema yang sesuai dengan rilis film: Mary Poppins Returns, Captain Marvel, dan Maleficent. Hari panggilan telepon “adalah hari terbaik dalam hidup saya,” kata Watson.

Selama makan malam 101 Dalmatians, pembicaraan beralih ke sorotan yang tak terlupakan dari makanan sebelumnya, seolah-olah rombongan itu mengingat produksi teater lama. Rambut seseorang terbakar selama makan malam Pirates of the Caribbean (ini membuat Rose Table blooper reel), dan itu juga malam mencicipi rum sebelum makan malam menjadi sedikit terlalu hangat. “Tidak ada rekaman yang dapat digunakan setelah jam 9 malam,” kata Watson malam itu. Jason Bias, yang pergi ke Disneybounding malam ini dengan istrinya Rebecca sebagai Roger dan Anita (pasangan manusia dalam Dalmatians), secara acak menyenandungkan lagu tema “Cruella De Vil”. Rebecca mendengkur, “Anita Dah-ling.”

Jason-lah yang mendesak Watson untuk melanjutkan makan malam Disney-nya bahkan saat dia mengambil tindakan pencegahan jarak sosial tertinggi selama pandemi. Dia dan istrinya seharusnya menghadiri makan malam Tangled-nya, yang awalnya direncanakan untuk Maret 2020 (menu: ayam penggorengan, roti yang dikepang dengan mentega madu, dan kue keju keping cokelat—karena Rapunzel membuat kue keping coklat di awal film ). “Dia berkata, 'Lagi pula, kamu harus melakukan Tangled,'” kata Watson, “dan aku seperti, 'Apa maksudmu, kita berada dalam penguncian yang parah!' Dan dia berkata, 'Begitu juga Rapunzel.' Aku merinding hanya memikirkannya—dia dikurung di menara selama delapan belas tahun. Itulah karantina pamungkas.’”

Resep ayam Kusut Watson, difilmkan secara terpisah—walaupun dengan pengaturan tempat untuk enam orang seperti biasa untuk anak cucu—kini melegenda di antara Rosies-nya, dan Bias membuat resepnya secara teratur. Paha ayam dibumbui dan digoreng, lalu dipanggang dalam oven di penggorengan yang sama (isyarat kutipan film: “Wajan penggorengan—siapa yang tahu, kan?”) dan disajikan dengan tetesannya. “Itulah satu-satunya cara kami membuat ayam,” kata Jason. (Saya harus mencoba sendiri resepnya, dan saya terkejut dengan hasilnya pada percobaan pertama.)

Saat makan malam Dalmatians hampir berakhir, teman-teman di sekitar meja memikirkan tema makan malam Disney di masa depan—Little Mermaid? Tapi bagaimana caranya agar menunya tidak memakan teman-teman Ariel? “Sangat jelas, itu ada di depan saya,” kata Watson. “Gurita bakar. Kamu bisa makan Ursula!” Semua orang bersorak.

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Close
Close